護国寺からイタリアのパンの魅力を発信／脱サラ起業、パーネ エ オリオ （Pane & Olio）

護国寺駅6番出口から、音羽通りを歩くこと約3分！イタリアパン専門店「パーネ エ オリオ」があります。

店長の小林照明さんに、お話を伺ってきました。

「パーネ エ オリオ」がオープンしたのは、2013年10月のこと。

小林さんは、もともとアパレル会社で15年以上働いていました。しかし、東日本大震災以降、食の安全について考えるようになり、イタリアで修行を詰んで、「パーネ エ オリオ」をオープンしました。

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※この記事は「護国寺ナビ」に掲載されたものです。