2022年11月1日にオープンしたばかりの「熟成本鮪専門店」、鮪幸です。
播磨坂の途中、パティスリー・レセンシェルのお隣り、以前L A S A T Aがあった場所です。
お店の売りは何と言っても「本鮪（まぐろ）」を専門に扱っていること。「社長の知り合いを通して大間から直接仕入れるルートがあります」。さらに「このマグロは大間から冷凍ではなく生で運ばれて来て熟成させるので、解凍によるドリップなど無いマグロを提供できることです。」
小石川に居ながらにして大間の鮪をいただけるとは幸せなことです！
店名の「鮪幸」、最初は何と読めば良いのか迷いましたが、「鮪」は英語の「tuna」、そこから「つなこう」、それをローマ字に直して「tsuna-koh」。考えましたね。
店内にはカウンター席もありますが、本日は表の看板にあった「炙りトロ丼」をランチ・テイクアウトでいただきました。
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※この記事は「ご近所 茗荷谷界隈」に掲載されたものです。
